3、辛辣菜不放
蚝油属于提鲜力很强的调味品 ， 只适合用于相对清淡一点的食物 ， 而辛辣类食物味道过于复杂 ， 会掩盖蚝油的鲜味 ， 所以不建议加蚝油 。
蚝油2不吃
1、海鲜过敏的人不吃
蚝油中含有的蚝汁是从牡蛎或生蚝中提炼而来 ， 有些人天生对海鲜过敏 ， 这些人最好不要吃 ， 虽然含量不多 ， 但是风险依然存在 。
2、保存不好的不吃
蚝油瓶身常注明“常温存放 ， 开启后请冷藏” ， 说明蚝油不耐高温 ， 由于厨房经常开火做饭 ， 温度有时候会很高 ， 这样蚝油很容易变质 ， 甚至是发霉 。
来源：CCTV生活圈

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