【咖喱粉|咖喱蟹斗饭】材料：小螃蟹6个约900克 ， 糯米饭1碗 ， 红葱头末1大匙 ， 蒜末1/2茶匙 ， 奶油1大匙 。
调味料：盐、糖各1/2茶匙 ， 味精、胡椒粉、咖喱粉各少许 。
做法：①螃蟹洗净 ， 入锅蒸熟后 ， 挖出蟹肉 ， 留壳备用 。 ②奶油1大匙入锅 ， 烧至融化后 ， 放入红葱头末、蒜末爆香 ， 再加入调味料及蟹肉炒均匀 ， 起锅 。 ③将②及糯米饭拌匀盛入蟹壳中 ， 入锅蒸约10分钟即可 。

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