【饮茶可以助消化】据专家研究的结果证实 ， 茶叶中咖啡碱对于食物中含氮化合物 ， 特别是蛋白质之类有缓和消化作用 ， 既不造成浪费 ， 又有持久耐饥的功效 。 咖啡碱能增加胃腺体分泌 ， 故能促进食欲 ， 帮助消化；黄烷醇类化合物也可以增强消化道蠕动 ， 因而有助于食物的消化 ， 预防消化系统疾病的发生 。 因此 ， 在饭后尤其是摄入较多量的含脂肪食品后 ， 饮茶是有益的 。 其次 ， 茶叶中含有的多酚类化合物以薄膜状态附着在胃的伤口处 ， 起到罅胃溃疡引起的出血功能 。 另外 ， 还能吸收对人体有害的物质 ， 起到“净化”作用 。 但是活动性消化性溃疡者不宜多饮茶和饮浓茶 ， 以免引起出血 。

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