茄子具有清热解暑 ， 抗衰老的功效 ， 花生米的营养价值也非常高 ， 可以增强身体免疫力 ， 今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的红烧茄子花生米？希望能够帮助到大家 。 东西/材料 茄子适量 ， 花生适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 五喷鼻粉适量 ， 生抽适量 ， 蒜苗适量 。
操作方式 01 筹办适量紫皮茄子 ， 洗净后切当作滚刀块 ， 装在盘中备用 。
02 锅中放入适量油 ， 油热后 ， 将花生炒熟 ， 放入盘中备用 ， 炒花生米的时辰必然要注重油温 ， 凉锅凉油 ， 小火慢炸 ， 如许不轻易糊 。
03 锅中留底油 ， 放入蒜片爆喷鼻 ， 然后将筹办好的茄子放入锅中 ， 炒一下 ， 过一会儿 ， 茄子就变软了 。 茄子是比力轻易吸油的 ， 我喜好放定量的油 ， 然后再将茄子炒软 ， 如许可以节制茄子的吸油量 。
04 放入适量盐 ， 鸡精 ， 五喷鼻粉 ， 搅拌平均 。
05 放入适量生抽 ， 搅拌平均 ， 再插手少许清水 。
06 茄子炒熟之后 ， 将花生米倒入锅中 ， 翻炒一下 ， 年夜约十秒钟之后 ， 就可以出锅了 ， 时候长了会影响花生的口感 。
07 【怎样做美味的红烧茄子花生米？】将炒好的茄子放入盘中 ， 撒上适量蒜苗碎 ， 搅拌平均就可以吃了 。
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