凉拌萝卜|瑞幸，求你别再加糖了( 二 ) 下酒菜

只有当我努力让顶上的咖啡快速流下来，和底下的任何糖浆搅拌融合，才能勉强让咖啡的苦涩，冲淡那股猛烈的甜蜜。
事实证明，我买的或许不是一杯加了糖的咖啡，而是一杯加了咖啡的糖水。
如果你还喝过瑞幸咖啡之外的奶茶，你将会对瑞幸的甜有更透彻的感受。
当你喝惯了喜茶、奈雪等新茶饮品牌，再喝瑞幸的小鹿茶时，会仿佛一瞬间回到了学生时代。里面那丝丝浓郁的果酱，有一股充满了「性价比」的味道。
但它里面的确又有新鲜水果和真实果泥，瑞幸这么做，就像是旗帜鲜明地在告诉大家：
人家就是要甜甜嘛。（有被甜齁吗，就是这种感觉）

这里不得不提到星巴克的星冰乐系列，同样也充满了浓缩果汁、罐头水果和糖浆。看起来画面是很丰富而美好，但和新鲜果茶比哪个更好喝，就不言而喻了。
虽然一位瑞幸员工也曾告诉过爱范儿，很多奶茶店用新鲜水果难以保存，门店卫生堪忧，考虑到保鲜和品控，浓缩果汁、罐头水果和糖浆反而不容易出问题。
但说出来吧，果酱它再好，也没纯鲜榨的好喝，不管它是星巴克还是瑞幸，就是不好喝，就是难喝。

每杯咖啡和奶茶到了每个消费者手中，口味自然是第一。
甜本身没错，甜是生活美好幸福的最大来源之一，我们需要甜。而且选择甜咖啡或苦咖啡，也是个人喜好，并没有对错标准。
但还是想说一句，别过头。一没把握好度，就容易过犹不及。
至少，当越来越多人每天一杯瑞幸咖啡时，让我们有更多甜或不甜的选择空间。
更何况，糖是健康的最大杀手之一。
曾经我没得选，以后我只想喝杯不那么甜的瑞幸咖啡。是的，尽管瑞幸甜到爆，我还是对它未来抱有不那么甜的希望。
经历了两年前的财务造假丑闻，而后新掌门人快速重组、扭亏为盈，瑞幸咖啡再度「复活」，还是那个中国咖啡里「扛把子」的存在。
现在，瑞幸已经是中国连锁咖啡第一大牌。
它太懂得中国人的口味了——甜，才能亲民，甜，才能普及，甜，才是王道。

因为事实就是：中国人不爱喝咖啡。
咖啡这个词首次以中文出现在中国，还是在林则徐编译的《四洲志》里， 1836 年左右，咖啡才作为消费品进入中国。
但那时候，咖啡又贵又苦，就是富人喝的新鲜玩意，老百姓甚至都不知道。
咖啡真正开始在大众消费者中启蒙，还是靠雀巢咖啡 1989 年推出的「1+2」速溶咖啡，咖啡粉+植脂末+糖，让更多人泡起了这种「提神饮料」。
雀巢砸了一大笔钱，在电视、报纸、车厢、户外等等广告渠道大肆普及「咖啡教育」，如果你年纪不小了，你应该还能记起「雀巢，味道好极了」这句广告语。
第一次喝，也有点像涮锅水的味道，但多喝几次之后，嗯，甜甜的，还蛮好喝。
雀巢咖啡的普及之路多少让人想起了现在的瑞幸。
有很多地方变了，但甜始终没有变。

后来，星巴克的大举进军，让喝咖啡成为了一种城市里的小资生活方式。
一些人点杯咖啡也不喝，先得拍照发张朋友圈，后面不经意露出自己的名牌包包。每杯星巴克背后，都像都坐着一个白领。
当然据说星巴克在上海开第一家店时，店员拿经典美式给路边派样试喝，结果路人都反问：
这是中药么？
对于当时的弄潮儿来说，星巴克是新潮，是情调，是身份的象征，这些让他们多少可以忽视咖啡的苦。

凉拌萝卜|瑞幸，求你别再加糖了( 二 )

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