鸡心具有保护心脏 ， 镇静神经之功效 ， 肉质细腻 ， 口感鲜嫩 ， 青椒微辣清香 ， 搭配鸡心同炒 ， 鲜嫩可口 ， 色味俱佳 ， 下面小编介绍一下青椒炒鸡心的家常做法 。 东西/材料 青椒 2个 ， 鸡心 300克 ， 胡萝卜 适量 。
葱 ， 姜 ， 蒜 ， 盐 ， 味精 ， 五喷鼻粉 ， 料酒 ， 醋 ， 酱油 ， 油 。
操作方式 01 【青椒炒鸡心的家常做法】鸡心用水清洗清洁 ， 中心断开 ， 切当作一半 ， 去除上面的血块 。
02 把切好的鸡心 ， 用开水汆一下 ， 入锅几秒即捞出 ， 沥干水分 ， 装盘备用 。
03 青椒用水清洗清洁 ， 控干水分 ， 切当作块 ， 按照小我爱好 ， 手撕当作片也可 。
04 胡萝卜用水洗净 ， 切当作薄片 。 切好葱 ， 姜 ， 蒜 ， 备用 。
05 锅内放入油加热 ， 油热后放入花椒 ， 葱 ， 姜 ， 少量蒜 ， （留一部门蒜待用）爆锅 。 然后放入鸡心翻炒 ， 放少许醋 ， 适量料酒 ， 酱油 。
06 鸡心炒至七分熟 ， 放入胡萝卜片翻炒至变软 。 放入五喷鼻粉 ， 盐 ， 然后放入青椒 ， 放入残剩一部门蒜 ， 快速翻炒 。
07 青椒略翻炒至断生即可 ， 放入味精 ， 关火出勺 。
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