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2. 浇淋蛤蜊蒸蛋上 ， 同时撒点葱花 。
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上桌——
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在家也能做出饭店水平的蛤蜊蒸蛋 。
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非常嫩滑细腻的蒸蛋 。
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小贴士
1. 蛤蜊开水入锅焯至开口捞出 ， 用冷水冲洗 。
2. 蛋液必须打均匀 ， 用温开水稀释并滤去泡沫 。
3. 盘优于碗 。
4. 水开后上蒸架 ， 蒸12分钟左右（环境温度、蛋液的温度与厚度等均会影响蒸蛋的时间） 。
艺术家妈妈
厨友作品
花枝丸君：
第一次做出来这么嫩滑的………
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安公子610：
过滤蛋液学到了 。
淡定1966：
做的跟饭店一样了！
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高雅Gaia：
孩子说太好吃了吧！真是 ， 鲜味美??
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狂想的旅程1：
【Gaia|完美蛋羹的再升级版：饭店水平的蛤蜊蒸蛋】
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