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说到石狮市可能很多人想到的是服装城 ， 其实作为泉州老牌石狮市除了经济上发展 ， 那些藏匿于市井巷子里的美食同样让人念想 ， 让人印象深刻的有代表性的就是民生路和城隍庙这两处地方 ， 充满闽南饮食的独特风味 ， 那一口闽普地瓜腔更是闽南人挥之不去的故乡音 。 经久不衰的小吃是石狮人民的群体智慧和历史文化沉淀 ， 为热爱生活热爱美食的人们创造了独特的闽南味道 ， 有机会来石狮的朋友建议来品尝一下源远流长的美食佳肴 。
说起闽南美食最具代表性的就是肉粽 ， 闽南兄弟城石狮自然也不能例外 ， 其中开得比较大比较久远的就是马脚桥肉粽以及大仑肉粽店 。 石狮的肉粽区别于晋江或其他城市的肉粽 ， 首先是个头特别大用料特别丰富 ， 用筷子一夹整个肉粽柔软分开成两半 ， 可以很清晰地看到里面的真材实料 ， 蛋黄散发出黄昏般的色泽 ， 肥猪肉顺着热腾腾的香气犹如琥珀一般卧躺于粽米的包裹之中 ， 香菇仿佛游于肉粽的海洋之中时隐时现 。 一口咬下去酥香润滑非常解馋 ， 此时若是在淋上闽南特有的甜辣酱和蒜蓉 ， 各种美味混杂于中形成独特的多层次丰富的口感 ， 令人吃了一口还想吃第二口 。
姜母鸭同样也是非常典型的闽南特色菜 ， 传说姜和老番鸭一起煮可以驱寒补温 。 石狮比较出名的就是张林姜母鸭 ， 只要你路过石狮城隍庙 ， 很远的地方就可以闻到姜母鸭香气四溢 ， 因为姜母鸭的制作就是放在店门口 ， 现做现卖的做法也让人觉得格外新鲜 ， 在放满姜片的陶瓷锅里焖煮鸭子 ， 悠然一个外置厨房鸭肉那快焦又没焦的香味结合生姜的气息让人闻了不觉得油腻 。 姜母鸭从味道来划分一般有咸淡辣三种口味 ， 一般烹饪前期就是大火煮开再下各种药材进行中火焖炖 ， 整个过程需要翻锅三次让鸭子受热均匀 ， 这种细腻的煮法下姜母鸭去腥除肥 ， 留下的就是那舒爽可口的无穷回味 。 这种结合中药的中国历史文化美食 ， 常年收到石狮人民的喜爱 ， 享受美食的快感的同时也可以滋养身体 。
【肉粽|藏匿于石狮深巷中的美食小吃，你吃过几种？】
最后润饼是部分闽南地区（厦门石狮晋江安海等地）传统风味小吃 ， 相信很多人吃过一次之后都记忆深刻 ， 各地方的用料也不尽相同 ， 包括润饼皮也不一样 ， 有的润饼皮是硬的有些则是软的 。 当时总体来说就是用润饼皮包着以炒米粉为主食的各种食材 ， 典型的有海蛎煎胡萝卜丝以及扁豆和豆干 ， 花生花菜和海苔（石狮称之为虎提）也是可以加入其中 。 双手捧着热腾腾的润饼 ， 各种味道夹杂其中 ， 大口一咬胡萝卜的甜和海蛎煎的咸以及炒米线的米香轮番冲击着味蕾 ， 小小的润饼皮里仿佛包裹的是一场好几道美味的宴席 。 这附近的店不光卖成品（即煮熟的润饼菜） ， 还有卖相关吃润饼的配料 ， 让人可以选择回家自己做也可以直接买现成的打包 。