江苏省|一到夏天，江苏人会吃的4种“另类”美食，每一种都是心头爱( 二 ) 西瓜|食材|小龙虾

对江苏人来说，只有吃了焦香酥脆得知了，才算是完整的夏天。话不多说，我们快来看看他们的做法吧。
准备食材：知了、青红辣椒、生姜、葱、蒜、料酒、生抽、白胡椒、白糖、香油
制作过程：1、把知了清洗干净，把青红辣椒、生姜、葱、蒜都洗净，切好备用。
起锅烧油，开中火，放小半锅油，把知了放入锅里油炸，炸至金黄酥脆时，捞出备用。
2、拌料汁：少许胡椒粉， 2勺生抽， 2勺料酒， 1勺香油， 1勺白糖。
3、开中火，用锅里的余油爆香青红辣椒、生姜和葱，再次倒入知了，翻炒半分钟，慢慢倒入第3步拌好的料汁，翻炒均匀，即可出锅。
第四种：冰镇小龙虾
小龙虾早已成为人见人爱的美食，各个地方的特色不同，江苏人吃虾更是吃出了新高度，江苏淮安人还自创了夏天吃的冰镇小龙虾，口感一绝，做法简单。
准备食材：小龙虾、生姜、葱、八角、桂皮、香叶、冰糖、嘴卤等
制作过程：1、把小龙虾清洗干净，在水里泡一会儿。
起锅烧水，开大火，水开后，倒入龙虾，放少许葱姜，清蒸15分钟，蒸好后，捞出，去掉龙虾头。
2、做一个料汁：煮冰糖、生姜和香料，煮开后放凉，倒入醉卤。
3、把做好的料汁浇在龙虾上，放入冰箱里冷藏，放到第二天吃会比较入味。
这样做出来的虾干净卫生，原汁原味，味道太美了，不信你也试试。
你喜欢江苏的这4道“另类”夏季美食吗？你们还知道哪些适合夏天吃的特色美味？欢迎在评论留言分享。
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江苏省|一到夏天，江苏人会吃的4种“另类”美食，每一种都是心头爱( 二 )

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