苦瓜炒鸡心是一道非常美味的家常菜 ， 苦瓜又名凉瓜 ， 它具有清热去暑、明目、解毒的功效 ， 用鸡心搭配苦瓜爆炒 ， 炒出来的成品味道非常美味好吃 ， 下面小编把它的做法分享给大家参考 。 东西/材料 苦瓜1个 ， 鸡心100克 ， 姜蓉适量 ， 蒜米适量 ， 1勺生抽 ， 1勺料酒 ， 白糖适量 ， 水淀粉适量 。
操作方式 01 苦瓜和鸡心筹办好 。
02 把鸡心切好 ， 加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟 。
03 苦瓜切当作片 ， 加适量的盐用手把苦瓜抓捏至柔嫩 。
04 开仗下油 ， 放蒜米进去爆喷鼻 。
05 鸡心下锅 ， 年夜火翻炒1分钟摆布 。
06 【苦瓜炒鸡心的做法】放苦瓜进去 ， 一路翻炒2分钟摆布 。
07 然后加适量的白糖 。
08 再加适量的水淀粉 。
09 翻炒1分钟摆布 ， 铲上碟子就可以了 。
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