5、然后放入鸡蛋液中并加入一勺葱花 ， 搅拌均匀 。
6、锅留底油 ， 倒入鸡蛋液 ， 晃动几下锅防止鸡蛋液粘底 ， 等鸡蛋成型 ， 用锅铲切小小块 ， 即可出锅装盘 。
是不是很简单呢 ， 你学会了吗？这样做出来的鸡蛋嫩滑 ， 虾仁Q弹 ， 大人小孩都爱吃 。
有人会问 ， 为什么虾仁先炒一番？其实道理很简单 ， 虾仁比起鸡蛋熟透的时间要长 ， 如果不先把虾仁炒一番 ， 鸡蛋烧焦了 ， 也许虾仁还没熟透 。
- 美食小贴士：
②鸡蛋液要加入少量的淀粉水 ， 这样做出来的鸡蛋才嫩滑 。
【虾仁|虾仁滑蛋，先炒虾仁还是先炒蛋？很多人都没有搞清楚】（文字原创 ， 图片部分来源于网络 ， 如有侵权请联系删除！）
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