胡萝卜|中国洋酒——“中华牌”威士忌面粉

中国白酒、法国白兰地、俄罗斯伏特加、苏格兰威士忌被列为世界四大蒸馏白酒，这其中，威士忌白酒之由来，好酒之人都不会陌生。中世纪炼金术士们在炼金的同时偶然发现制造蒸馏酒的技术，并将之誉为“生命之水” 。生命之水漂洋过海至古爱尔兰后，在当地辗转流传，以当地麦酒蒸馏之后，酿出可以焕发激情的烈酒，将之称为“visge-beatha” ，威士忌由此得名。
威士忌酿造有一个特点：几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈放一段时间后方可装瓶出售。这样一道必须符合贮存年份的必要工序，和中国白酒“越陈越香”之说法，几乎不谋而合。

图中该瓶“中华牌”威士忌酒，简单大方，质朴典雅。 “中华” ，这凝结着华夏五千年文明的两个字，悠久的历史酝酿出至醇美酒。于1959年批准建立的北京葡萄酒厂，承袭的虽然是法国制酒理念之精髓，却用“中华”二字诠释了中国产洋酒之根本。该厂生产的“中华牌”葡萄酒，曾献礼国庆，在新中国成立10周年、20周年、30周年、40周年的庆典上成为指定用酒。值得一提的是，在上世纪六七十年代生产威士忌的北京葡萄酒厂，在当时生产条件尚且艰苦的条件下，生产严格意义的外国洋酒，应该是专供当时在首都的外宾；我认为，这种类型的威士忌酒在当时的市面上难得一见，因此，非常珍稀。
【胡萝卜|中国洋酒——“中华牌”威士忌】这是一瓶最具历史情调的威士忌酒。酒标上的拖拉机与麦穗图案，在今天看来，似乎是与洋酒威士忌风马牛不相及的搭配，却实实在在地反映了六七十年代国人渴望丰产丰收的美好愿望，也代表了中国的传统历史与外来文化的碰撞和融合。

胡萝卜|中国洋酒——“中华牌”威士忌

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