推荐菜谱【清炒莲藕】

食材:莲藕 ， 花生油 ， 盐 ， 白糖 ， 葱 ， 青辣椒 ， 小米辣 。
做法:1.首先准备一块新鲜的莲藕 ， 去掉皮 ， 再切成薄片冲洗干净 ， 放入清水中浸泡备用 。
2.把小米辣切成辣椒圈 ， 青辣椒切成小块 ， 在锅中倒入花生油 ， 加热到6成热 ， 放入葱花爆香 ， 再放入莲藕快速的煸炒 。
3.炒的过程加入调料 ， 加少许水防止粘到锅底 ， 等莲藕炒至八成熟 ， 再放入青辣椒和小米辣翻炒成熟 。
4.最后再撒上一勺鸡精 ， 翻拌均匀即可出锅装盘 。
五 ， 蘑菇 。推荐菜谱【蘑菇炒肉片】

食材:蘑菇 ， 猪肉 ， 小葱 ， 玉米淀粉 ， 植物油 ， 盐 ， 料酒 ， 蚝油 ， 酱油 ， 香菜 ， 鸡精 。
做法:1.准备好几个平菇 ， 清洗干净 ， 撕成细长条放入碗中 ， 在锅中倒入清水 ， 烧热至沸腾 ， 放入蘑菇焯水两分钟捞出 。
2.把猪肉清洗干净 ， 擦干表面的水 ， 再切成薄片 ， 锅中倒入花生油 ， 加热到6成热 ， 放入葱姜爆香 ， 再放入猪肉片煸炒至颜色发白 。
3.调到小火 ， 倒入蚝油 ， 酱油 ， 盐 ， 少许清水 ， 再放入蘑菇 ， 快速地去翻拌 。
4.炒熟之后再撒上大蒜粒 ， 继续翻炒一分钟 ， 撒上葱花 ， 香菜 ， 鸡精 ， 翻拌均匀即可出锅装盘 。