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【小厨|懒人版炸鸡排，外脆里嫩，真的太好吃了】
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懒人版炸鸡排 ， 外脆里嫩 ， 真的太好吃了
最近小朋友一放学到家就喊饿了 。 是真的很饿的那种 ， 因为每次给她准备吃得都很快吃完了 。 我好奇的是 ， 这么能吃 ， 这一段时间没有长肉也没有长个子呀 。 现在长大了 ， 对吃的要求也没那么高了 ， 一般只要我准备的都可以吃得下去 ， 比如面包 ， 蛋糕 ， 面条 ， 饺子都是可以的 。
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不过 ， 我也会偶尔准备一些她平时喜欢吃的食物 ， 比如鸡排 ， 牛排之类的 。 虽然这些东西 ， 我们更多时候放在早餐 ， 或者平时解馋的时候 。 毕竟还是小朋友嘛 ， 还是要给也多吃一些的 。
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【超简单炸鸡排】
主要食材：鸡排 ， 面包糠
具体做法：
鸡排先拿来解决 ， 如果是煎制的话 ， 就直接放锅里不需要解冻的 。
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解冻之后的鸡排 ， 放到面包糠里面裹一下 。 可以选择白色的面包糠 ， 我家里正好只有黄色的面包糠了 。
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锅里的热烧热 ， 大约在100左右的时候 ， 把鸡排放下去 ， 这一步先炸至定型 ， 确保面包糠不会掉下来 。
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等锅里的油温度到150度左右 ， 把之前炸定型的鸡排再次放进去复炸一次 。
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复炸是为了让鸡排的表层再加酥脆 。 炸好之后捞出来 ， 放到吸油纸上放一会儿 ， 切成长条就可以食用了 。
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我这个是买的腌制好的鸡排来做的 ， 如果勤快一些的话 ， 可以自己买鸡胸肉回来自己腌制的 。 一次性可以多腌制一些 ， 放冰箱 ， 想吃的时候拿出来不管是解冻炸 ， 还是直接煎一下都是非常方便的 。
酥脆炸鸡排 ， 一定要趁热吃 ， 鲜嫩爽脆才过瘾
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