共和县|揪面片：我也曾拌上循化的辣椒酱，狼吞虎咽( 二 ) 乡政府|伏俟城|基址|孙子正|石

唐初，吐谷浑伏允可汗屡寇唐境。
贞观九年（635年），太宗皇帝以花甲之年的李靖为西海道行军大总管，远征吐谷浑，大破其国。伏允败走鄯善，其众杀之来降。
吐谷浑后为吐蕃所灭，湮于历史。曾经的烽火硝烟，化作青海湖畔漫天的牧草，星落的牛羊，忽而有风，忽而有雨，忽而有些游客的喧嚣，其余是永恒的静谧。
唯有王昌龄的一首从军行，还记得当年的战场：

大漠风尘日色昏，红旗半卷出辕门。
前军夜战洮河北，已报生擒吐谷浑。

伏俟城与野蘑菇
由石乃亥乡政府向北，穿过藏民的牧场，走上通往铁卡加乡的柏油路，一路向西，伏俟城在十六里外。
夯土城垣依然残高十二米的土城，据信为伏俟城内城。只开朝向青海湖的东门，门宽十米。门内有东西向中轴大道，大道两旁有仍可辨识的三处房屋基址遗迹。最西端有座七十米见方的院落，东、南、北三面院墙仅存基址，西院墙则与西城墙重合为一。院落与房屋基址之间有直径约十五米，高约九米的夯土台，土台上亦有建筑痕迹。只是如上建筑，以前所为何用，已不可知。
伏俟城城内绿草细密如织毯，城墙之上却是荒草漫道。天已将昏，站在南城墙上，夕阳将我的身影投射在伏俟城里，就仿佛一千四百年后，伏俟城里还困守着最后一个吐谷浑。
草原上十数米高城墙上，风声如泣，又似人言。忽然一只野兔攀跳上西城墙，我正惊诧间，野兔却倏忽不见，仿佛幻影。
仿佛幻影，我见伏俟城，却不见吐谷浑。
一切成空，只觉恍惚，确有此城，却有吐谷浑么？
有吧？也许无有。
回到石乃亥乡，真切可见的只有满街藏民——吐谷浑亡于吐蕃，他们之中可有吐谷浑的后人？

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一碗寻常的揪面片，是西北人永远的乡愁。图片由作者提供。
吐蕃的后人将羊皮绑在摩托车后座，从山上山下驮来招待所，卖给院里的回民。夏天，也会带着山上采的野蘑菇，卖给兼收蘑菇的老马家。那年雨水丰沛，往年七八月才有的野蘑菇，六月就已漫山。淡黄色的野蘑菇，摊在地上，按大小挑选出相同的用线穿成串儿，挂在外屋的玻璃窗后晾干。
我问德清：“为什么不吃新鲜的？还要晾干？”德清大概是觉得我不知物力维艰，笑着回答：“这么贵的蘑菇我们不吃，是要拿去卖钱的。 ”晾干后的野蘑菇，还要转卖给过来收购山货的游商，他们无非是赚取些差价。不过从藏民那里收来的鲜蘑菇只要一斤十块钱，而干蘑菇一斤可以卖到一百二三十块，按七八斤鲜蘑菇出一斤干蘑菇计算，利润也算可观，甚至比开招待所更加有利可图。马老爷子屋里的那台电脑，就拜去年蘑菇的好生意所赐。
野蘑菇舍不得吃，乡里最常见也是老马家吃得最多的蔬菜，就是西葫芦。
羊肉不缺，于是羊肉西葫芦打卤的面条、面片，也就成为老马家每日必见的食物。当然，为免单调，两样主角之外，偶尔会客串些配角，西红柿，或者泡好的青稞粒。
撒拉族人几乎全部居住于青海省循化、化隆与甘肃积石山三县，其中又以循化撒拉族自治县为最多。学界一般认为——德清自己也相信——撒拉族人来自中亚的撒马尔罕（今属乌兹别克斯坦），通用属于阿尔泰语系的撒拉语。

共和县|揪面片：我也曾拌上循化的辣椒酱，狼吞虎咽( 二 )

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