而作为“螺蛳粉的灵魂”的酸笋 ， 则成为袋装螺蛳粉企业追求独特口味的重要抓手 。

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腌笋监制人陈思明在办公室查看资料 黄曼宇 摄
近年来 ， 袋装螺蛳粉的销售火爆也带动相关产业的发展 ， 其中 ， 螺蛳粉原材料呈现供不应求的局面 。 在广西柳州市 ， 由于经济增效明显 ， 很多村民已经砍掉之前种植的桉树 ， 改种能丰产笋子的竹子 ， 每亩能产生近8000元收益 。
柳州螺蛳粉产业近年持续快速发展 ， 据柳州市官方统计数据显示 ， 去年柳州螺蛳粉全产业链销售收入达501.6亿元 ， 同比增长40% 。 并已经实现一、二、三产业的高度融合发展 ， 全产业链带动30多万人就业 。 带动原材料基地规模达到55.2万亩 ， 助力20多万农村人口人均增收近万元 。 (完)

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