蚕豆虽小 ， 市场不小 。 如今 ， 蚕豆“春化”技术已广泛复制运用于豌豆、草莓、麦子等农作物种植 ， 所种之处可让沃土生“金” 。 据了解 ， 以上海为中心的东部沿海地区已发展成为我国最大的鲜食蚕豆消费市场 ， 年鲜蚕豆荚销量约为100万吨 。（经济日报采访人员 蒋 波）

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