江西|江西抚州的特色菜，十分有特点，适合恋人一起吃。豆腐|茄子

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江西抚州的特色菜，十分有特点，适合恋人一起吃。江西省的美食属于赣菜系，饮食特点是重油重色，嗜辣成性。或许很多人都不了解江西人吃辣成瘾的习性，其实它的嗜辣程度与湖南四川齐名的。
当然，任何一个地方的美食都有多元性和包容性，爱吃辣的地方不代表每种食物都是辣的，不吃辣的宝宝大可不必担心。关于江西大家除了瓦罐汤之外，还知道其他哪些美食呢？下面为大家介绍三种。

东乡茄子干:夏末秋初时节，农村各地晒干菜是常见的，其中茄子干最为喜爱干菜之一，那么抚州市东乡县的茄子干会何会与众不同，特别有名呢？原来东乡县的茄子干，不是单纯的茄子干，而是包过馅的茄子干。先把整个茄子煮熟，再挖空里面的茄肉，剩下一个茄壳，将辣椒和糯米粉调好的馅放入里面，之后再晒干，便为为了东乡县特有的茄子干。
这样经过几道工序，制作成品的茄子干，自然是茄子干的佼佼者了，味道自然也是极好的。

熬井团子:熬井团子也叫羹团子，是当地人最爱的早餐之一。在上个世纪，经济还不发达的年代，羹团子物美价廉，大家很快就吃饱了上班上学，十分地方便，因为它也成为了几代人的记忆。
羹团子是用野菜米糊和做成的团子搭配而成，口感软绵香滑，吃了之后肠胃很舒服，旅游时走累的小伙伴不妨尝试一下。

霉豆腐:旅行的路上，美食无数，许多人习惯性的挑日常熟知的食物，或者本地出名的菜品来吃，一些风味独特的小吃，往往会被忽略，所以给大家提醒式的介绍霉豆腐，一个容易被忽略，却十分美味的小吃。
江西农家十月间，也跟北方一样忙着晒干菜，还有制作霉豆腐。相比其他地方的霉豆腐，江西的制作方法很简单，就是将石膏豆腐风干后切成小块，拌上辣椒粉等调料，再把茶油熬熟，与霉豆腐一起放入瓦罐里，这样等霉豆腐吸收了茶油，味道会更香。
关于霉豆腐在江西也是几代人的记忆，在肉类不充足的年代，人们用霉豆腐改善生活，过年过节摆上桌子慰藉加家人。
【江西|江西抚州的特色菜，十分有特点，适合恋人一起吃。】现在霉豆腐在许多超市就可以买到了，大家到江西旅游可别光想着瓦罐汤和粉蒸肉，吃一块霉豆腐也会令你惊艳无比，毕竟也是付出了真诚和时间做出来的美味。

江西|江西抚州的特色菜，十分有特点，适合恋人一起吃。

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