|风靡武汉的热干面，为何在广东没市场？面馆老板道出4大缘由

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风靡武汉的热干面，为何走不进广东市场？老板：广东人不懂吃

说起武汉，你会想起什么？
很多人脱口而出的可能是热干面，作为武汉的特色美食热干面可谓是享誉全国，在武汉当地人们早上便是吃一碗热气腾腾的热干面。
要说哪种小吃店在武汉最多，那便是本地人天天都吃不腻的热干面，在武汉的大街小巷里，到处都是热干面的身影，外地游客来到武汉，也会立马便本地人安利吃一碗热干面。

风靡武汉的热干面，为何却走不进广东市场呢？为何热干面在广东地区很少看见呢？
在武汉开热干面的老刘，之前就有在广东深圳地区开了一家热干面，哪只不到三个月，这家热干面就倒闭关门了，老刘无奈又返回了武汉经营，从此再也没有踏入广东市场。
面对我的疑惑，这位面馆老板道出了4大缘由。

一、广东人不爱吃芝麻酱。热干面的精髓是什么？
其实就是芝麻酱，在武汉地区，那些老顾客一吃就知道，哪家门店热干面放的是品质高的芝麻酱，为了让热干面的口感更好，各个面馆的老板们也是想尽办法，提高芝麻酱的品质。
虽然武汉人很爱吃芝麻酱，但是对于习惯了吃清淡口味的广东人而言，芝麻酱简直就是“黑暗料理” ，吃起了口感特别干，吃多了特别容易上火。
而且芝麻酱颜色偏黄，让人浮想联翩，没啥食欲可言。
针对这一点，老刘直言道：广东人不懂吃，芝麻酱那可是好东西，但是广东人只知道吃清淡口味，稍微火气大一点，他们就不愿意吃了。
【|风靡武汉的热干面，为何在广东没市场？面馆老板道出4大缘由】
二，广东人不爱吃重口味由于热干面不仅放了芝麻酱，而且有的还会放入少许辣椒，热干面的面条属于碱面的一种，吃起来口感偏硬一点，而广东却更爱吃口感偏软的粉条，碱面的口感不如广东人早上爱吃的河粉和肠粉。
面条偏硬，还加入高脂高热量的芝麻酱，这样一种组合起来的面条，在广东人眼中就是重口味的。
与其吃热干面还不如吃清淡一点的猪肉汤面来得更美味，不仅可以喝汤，还可以吃到猪肉，比单一口味的热干面口感要丰富很多。

三、广东地区美食丰富相对于单一口味的热干面而言，广东地区的美食小吃品种更加丰富，集合了全国各地的各种美食小吃。
在广东街头琳琅满目的小吃中，热干面并没有足够的优势来吸引广东人，小吃竞争太激烈，导致人们不会去过多的在意某一款特色小吃。

四、饮食风俗不一样俗话说：一方水土养一方人，对于武汉人而言，热干面是非常美味的食物，但是对于外地人而言，却觉得热干面实在是难以下咽。
人们的饮食习惯一旦养成就很难改变，广东人的早餐爱吃带汤的食物，爱吃清淡的口味，以大米为原材料的食材小吃为主，比如肠粉，河粉，米粉等。

外地人来到广东务工，饮食习惯也会跟随广东本地人而改变，久而久之，在广东的小吃市场中，人们就形成了以清淡饮食为主的风气，而武汉的热干面，就算来到了广东地区，对于当地人而言，也是缺乏吸引力的。

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