山东省|鲁菜这么有名，为什么很少见到鲁菜馆？( 二 ) 山东省

做这种菜，十分的精细，既要好看，又要营养，还得讲究内涵，吃的是菜，更是文化，宴席之上，如何上菜，用哪种盛器，菜名叫什么，都非常的考究，用现在的话说，那就是高端大气上档次，代表菜有一品豆腐、神仙鸭子、八仙过海闹罗汉、金钩挂银条等等，几乎每道菜都透着富贵气，这样的菜，无论是做，还是吃，说实话，都不太适合大街小巷的苍蝇馆子。

相反，现如今街头巷尾的馆子，基本是川菜馆的天下，其原因，一方面好吃不贵，另一方面出菜快，翻台率高，这桌吃完了，那桌又跟上来了，不像鲁菜，有些菜，光准备，都要提前好几天，所以高端的鲁菜，确实很难走进寻常百姓家。

不过，鲁菜也有充满人间烟火气的一面，比如济南把子肉、枣庄辣子鸡、单县羊肉汤等等，这些家常美食，才是山东人的最爱，另外，一度红遍大江南北的黄焖鸡，也是鲁菜，起源于济南。
【山东省|鲁菜这么有名，为什么很少见到鲁菜馆？】鲁菜从历史中走来，未来的路，还需要不断地继承发展、创新创造，让鲁菜这块金字招牌熠熠生辉，不知道你吃过哪些鲁菜？有什么看法，欢迎大家评论。

山东省|鲁菜这么有名，为什么很少见到鲁菜馆？( 二 )

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