西红柿， 木耳， 鸡蛋， 三种食材都非常有营养价值， 再搭配青椒同炒， 口感鲜香， 营养滋补， 味道独特， 是一道爽口的下饭菜 。 下面介绍一下做法 。 东西/材料 西红柿 1个 ， 木耳 25克 ， 青椒（小） 1个 ， 鸡蛋 3个 。
葱， 姜， 蒜， 盐， 味精， 花椒， 淀粉， 油 。
操作方式 01 先用温水快速泡发木耳， 把泡发好的木耳收拾清洗清洁， 攥干水分， 备用 。
02 西红柿用水清洗清洁， 控干水分， 切当作块 。
03 【西红柿炒木耳青椒鸡蛋的做法】青椒用水清洗清洁， 控干水分， 切当作片 。
04 鸡蛋打入盘中， 搅拌当作鸡蛋液 。
05 切好葱， 姜， 蒜， 备用 。 碗里放入少许淀粉， 兑水， 勾兑当作薄欠 。
06 先用锅把鸡蛋炒出来， 炒至七分熟， 盛出备用 。
07 锅内放入油加热， 油热后放入花椒， 葱姜， 蒜， 爆锅 。 放入西红柿翻炒 。
08 炒至西红柿变软刚下汤汁， 放入木耳翻炒 。
09 炒至木耳透明， 发亮光后， 放入青椒， 略翻炒一下， 放入盐 。 随即放入炒好的鸡蛋 。
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