石鱼炒蛋是江西庐山传统名菜 ， 属于赣菜将石鱼用温水加黄酒浸泡沥干水分 ， 加打散的鸡蛋拌匀 ， 佐以香葱盐味精 ， 用热油快炒 ， 滴黄酒 ， 装盘即可此菜特点色泽鲜黄 ， 味鲜嫩 ， 柔润爽口可做正餐使用读大学时期 ， 吃了不 。
【庐山有什么特色吃的 庐山特色美食大全】庐山特色美食五花八门品种多样 ， 独具庐山特色 ， 归纳起来主要包括用石鸡石鱼石耳做成的庐山特色菜和其它庐山特产制成的庐山特色小吃 一用石鸡石鱼石耳做成的庐山特色菜 庐山特色菜基本都是以当地最著名的特产 “ 。
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