饭前不要大量饮茶 。 特别是饮过量浓茶，一是冲淡胃液，二是影响胃液的分泌，会使人饮食时感到无味，消化吸收受到影响 。
其次饭后也不要立即饮茶 。 饮茶有助消化、去脂，但因茶叶中含有茶多酚，它与食物中的铁质、蛋白质等会产生凝固作用，如果饭后立即饮茶，会直接影响到人体对铁质和蛋白质的充分吸收之原故 。
此外，饮冲泡次数过多的茶就不要饮用了 。 一般茶叶经过三次冲泡，95%-98%以上可溶于水里的营养成分和药效物质已经基本被浸出，再冲泡，就没什么可利用的物质了 。 如果继续冲泡，茶叶中的一些对人体有害的微量元素(铅、汞、砷、镉、铜)会被浸泡出来，无利反而有害 。
饮茶最好现饮现泡 。 如果冲泡时间过久不饮，茶叶中的茶多酚、芳香物质、维生素、蛋白质等都会氧化，使茶汤变质，变色，变性，而形成一种对人体有害物质，同时由于种种原因，茶汤还会滋生细菌，饮后会对人体不利，甚至致病 。
【饭前饭后饮茶的注意事项】吃海鲜、鱼、虾类和含磷、钙丰富的食物时，最好不要喝茶，因为茶中含有草酸根，很容易和磷、钙形成草酸钙，易得结石症，将会危害身体健康 。
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