走马潮州 _茶艺茶道

盘绕攀爬，已近顶，这时，老丛停下车，将我们赶至泥路上（图1），指向前方的村落说，那便是乌岽村，从脚下的山坳一直到乌岽村之间的这片坡地，植的都是些二三
百年树龄的古茶树。我向着古茶树群大大的扼腕感叹了一翻后准备上车，却突然听见老丛望着盘绕在远方山顶的梯状茶园说到：“都风化掉了，这样搞不行的。 ”似怨还忧，想着与己无关，虽有疑惑，却是没有多问。继续前行，看着四周环峙的群山，山峦中星罗棋布的山村茶园和那些“斗折蛇行，明灭可见”的羊肠小道，我问老丛是否知道山区里的每片茶园。老丛说基本都知道，但有好些还是遗漏了。看似轻描淡写，却是年年月月的云深不知处。其中的寻觅所得，若然有缘遇上类似周作人笔下“得半日之闲，可抵十年的尘梦。 ”的风月情怀，也算是遇上了知音，不枉山中的一番折腾。然而，乌岽山之后，再看周作人的这篇《喝茶》，满纸闲适精致，觉得轻了。 【走马潮州】在乌岽村上方的不远处，老丛寻了处茶农家停下来，让大家直直腰，喝口山泉沏的茶，茶农夫妇热情随和，喝他们沏的茶，水略粗，但香浓韵重味厚，是山野的味道。之后，我走到门外的坡地上观看四周的景致（图2），负手而立，山风拂面，飘飘然的竟自觉落进了翠色的图画中，彼似有了些雅味。便想吟几句诗来助兴一番，可惜肚里少墨，苦思了良久仍掏不出半句，最后想到的，竟是不知在那里看到的一句话：“转眼扑蝶的旧梦都过去，只剩看山的岁月了。 ”意兴顿失，诗是吟不成了。这时，倒想起了老丛在中途停车时说的那句似怨还忧的潮州国语，疑惑与好奇之下，便学着老丛的模样望向那些山顶茶园，看能否籍此凝望出些许的线索来。远远望去，这些山顶黄黄秃秃的亮在蓝天之下，异常醒目耀眼，自顶而下拓出了梯状的层级，隐约可见其中植有纤小的茶树。与乌岽村前那些冠如华盖的古茶树群相较起来，像是一股强大的新生势力，盘据在最高的海拔，覆盖着过半的山野，产量日高，前景可期。那老丛到底想说什么？阿彬看见我站在那里望着远山作思考者状，似是猜到了我的疑惑，走过来跟我说，这些山顶上新垦的茶园把原有的植被都破坏掉了，雾，雨，紫外线等茶树赖以生长的自然条件会受到干扰，对生态环境遗害久远，且出的茶品质不好。看着这些新晋茶园，联想起正在铺设水泥的山路，似乎凤凰单丛正随着席卷全球的好茶之风，想走一条繁盛之路，这种想法令人欣慰，然而，按照阿彬的说法，这里进行的却像是一场散乱无序的蝗虫式开发，当中代价几何，我没有足够的知识和智慧可以预见，然而，涸泽而渔的古老遗训已在现代几度循环，老丛似怨还忧的语气无疑深含着对现状的无奈与忧心，内心所思恐非庸人自扰，或许，老丛所看到的危机要更为深远，适逢其时，这棵老丛恐怕难免任重而又道远了。随之想起将要见到的古宋种，之前，在相关报道中，已略知这株古茶树因于气候和生态环境的变迁而渐趋凋零，雄风远去。心不存奢望，此行唯愿的，仅是不要看着一幕英雄迟暮，意态苍凉的景象。或许，相见时，祝福之外，别无他语。车往高处，沿路荒草菲菲.....

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