春天摘把它，让你一年有“榆”钱，舌尖感受“椿”天！ _种植知识

作为一个吃货，花花可是太喜欢春天了，且不说各种野菜，什么荠菜、苦菜、蒲公英，单单是香椿芽和榆钱，就足够花花忍不住流口水了！赶紧跟着花花一起来瞧一瞧吧！
春天来把香椿芽，怎么都好吃！
花花前几天去超市，发现香椿芽已经卖到50元一斤，简直吓死花花了！花花赶紧给妈妈打了个电话，让妈妈多给花花摘点吃！

香椿芽的营养价值：香椿芽含有磷、胡萝卜素、铁、维生素B等营养物质，具有健脾开胃、润肤明目的功效，还能增强身体免疫力，是食疗保健的好东西！
注意事项：1、吃香椿芽之前必须用热水焯一下，去掉亚硝酸亚和硝酸盐。
2、像是糖尿病或其他慢性病患者尽量不要食用。
香椿食用方法一：酥炸香椿功效：健脾开胃、增强免疫力
1、将新鲜采摘或是刚刚买回来的香椿，放在热水中焯1分钟左右，然后捞出来沥干水分备用。
2、将面粉和淀粉兑入清水后调成糊糊状，再加入盐和味精，最后将香椿芽直接放入面糊糊中，让香椿芽均匀地裹上面糊糊。
【春天摘把它，让你一年有“榆”钱，舌尖感受“椿”天！】3、在锅里倒入适量油，等油6成热的时候，就将香椿芽丢进去炸一炸，发现香椿芽变色漂浮起来，就要赶紧捞出来，否则时间长了容易导致营养流失。
4、将炸好的香椿芽捞出来，再撒点胡椒粉之类的调料，就可以直接吃啦！
香椿食用方法二：香椿炒鸡蛋功效：清清热去火抗衰老
1、准备1把新鲜的香椿和3个鸡蛋。
2、将鸡蛋打入碗中备用，香椿芽放入热水中焯一下，捞出来后晾干水分切碎。
3、将切碎的香椿倒入鸡蛋碗中，让鸡蛋液和香椿能够混合在一起，搅拌均匀。
4、将鸡蛋液和香椿一起倒入锅里，等到煎得两面都金黄的时候，就可以出锅吃啦！
吃不完的香椿如何保存？1、冷冻法刚刚买回来的香椿，如果一时之间吃不完，那就不要清洗，稍微晾晒后放入保鲜袋封口，然后放入冰箱的冷冻室，想吃的时候拿出来，解冻后清洗干净就能吃啦！
2、盐渍法将新鲜的香椿芽用开水焯一下，沥干水分后，将盐撒在香椿上，混合之后放入阴凉通风的地方，想吃的时候拿出来吃就行啦！
春天来把榆钱，让你一年有余钱！
花花还记得小时候，最喜欢做的就是跟奶奶一起去摘榆钱，花花每次都是边摘边吃，等到回家后，肚子都已经饱饱的了！

榆钱的营养价值：榆钱含有烟酸、抗坏血酸等物质，可以健脾养胃、清热安神，同时还能杀虫消肿止咳化痰，简直是功效多多！
榆钱食用方法一：蒸榆钱1、将新鲜的榆钱放入清水中浸泡半个小时，之后再用清水冲洗3-5遍，将榆钱洗干净。
2、将洗干净的榆钱放入热水中，加一勺盐炒1分钟，然后捞出来，无论是买来的榆钱还是自己摘的，外皮上都可能带有虫子，所以焯热水后，将虫子全都烫出来了，而加点盐则能让榆钱颜色更翠绿。

春天摘把它，让你一年有“榆”钱，舌尖感受“椿”天！

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