竹笋炒肉是一道比较简单的家常菜式 ， 以竹笋、猪肉、葱为原材料 ， 直接爆炒即可 ， 新鲜的竹笋口味很鲜美 ， 但在制作这道菜的时候 ， 竹笋都要提前一天泡好 ， 要不会有苦苦的味道 。 下面一起来看看竹笋炒肉的做法 。 东西/材料 竹笋、瘦肉、蒜头、姜、葱、花生油、盐、酱油、料酒
操作方式 01 筹办好所有材料：竹笋、瘦肉、姜、蒜、葱 。
竹笋是市场上已经泡好的 ， 买回家可以直接炒的 ， 若是是没有泡过的竹笋 ， 要提前泡好 ， 或者用热水煮一遍 ， 去除苦味 。
02 竹笋先放水里清洗两遍 ， 然后沥干水分 ， 备用 。
03 瘦肉切片 ， 放入适量的花生油、酱油、料酒、姜 ， 先腌制十分钟 。
04 【竹笋炒肉的做法】姜、蒜、葱 ， 切碎 ， 备用 。
05 热锅下油 ， 放入姜和蒜头煸喷鼻 ， 然后倒入竹笋翻炒 。
06 放入适量的水 ， 盖上锅盖焖一会竹笋 。
等水焖干的时辰 ， 倒入腌制好的瘦肉翻炒 。
07 插手适量的盐 ， 一向翻炒到瘦肉熟 。
08 撒上葱花 ， 即可装盆 ， 享受甘旨的竹笋炒肉了 。
以上内容就是竹笋炒肉的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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