品尝红茶，双桥毛尖 _金丝皇菊的功效与作用

茶诗
品尝红茶【品尝红茶，双桥毛尖】炎热的午后，我走进中环的老店兰芳园，像往常一样点了一杯热腾腾的鸳鸯和一个猪包。鸳鸯香褐，苦甜，液质软厚如缎。一口雪莲花的功效与作用热乎乎的果汁让我精神焕发，精力充沛。是鸳鸯奶。茶加咖啡，据说是码头苦力发明的，他们背米搬货，镇日汗流浃背，光喝茶不足以解渴补耗，于是加入咖啡冲煮，煲出这种乌浓醇厚的饮料，不但甘酽解渴，而且他们相信无黑不补，喝了还功夫茶茶具能滋养补身。本来是下里巴人的胡搀乱配，却瞎打误撞成了经典，鸳鸯从草根阶层向上扩展，深入口味与人心，成为香港的特色土产。依兰是对的。红茶宽容广阔，充满余地与空间。绿茶是茶中正统，历史悠久格律严密，体系规章井然，红茶却不受羁绊，无欲则刚有容乃大，所以能生出鸳鸯这样奇妙迷人的杂种。然而红绿茶的不同，并不仅是色味与喝法，更在于历史情境与文化脉络。说是鸳鸯。它的锡兰红茶，冲泡和调味技术，饮用场合和方式，都与大英帝国的殖民历史和香港的转运贸易有关。茶餐厅的兴起，蛋挞、三明治等西化的茶点，都是文化的移植和嫁接。下午茶深受香港人喜爱，被称为“3.3茶换一茶”(下午3.15分去喝茶吃点心) 。它不仅是一个供呼吸的生命间隙，也有调节压力、补充生产力的功能，与城市的经济形态密切相关。半岛酒店的下午茶当然和《兰芳园》里的鸳鸯猪包有很大的不同。东京的茶叶店大吉岭和德里街头的马萨拉香料茶也有自己的历史沿革和参照系。怎么冲泡？怎么喝？何时何地？下午茶延伸的物质文明和社会关系极其丰富。

品尝红茶，双桥毛尖

猜你喜欢