饺子|疫情居家不要急，这四菜一汤，食材简单营养高，餐餐不会有剩菜( 二 ) 饺子

第四道：【鱼香肉丝】

要说最下饭的家常菜，非鱼香肉丝莫属了，它所需要的食材也比较简单，胡萝卜、木耳、辣椒和瘦肉。这些基本上都比较容易买到，做好的鱼香肉丝鲜咸酸甜，是餐桌上最容易光盘的一道菜，
具体做法：
1、取一块瘦肉，洗干净后用刀切成粗丝放进碗中，碗中倒一点料酒、生抽和淀粉，用手把肉丝揉抓均匀，腌制十分钟。胡萝卜、木耳和辣椒洗干净后切成细丝放在盘中备用。
2、锅中烧油，油温五成热时把腌好的瘦肉下锅煸炒，炒制瘦肉变白捞出备用。锅里留底油，把胡萝卜、木耳、辣椒丝倒进锅中翻炒，加生抽、食盐、白糖、鸡精、水淀粉后倒入炒过的瘦肉一起翻炒，大火收汁后就可以盛出了。
第五道：【丝瓜鸡蛋汤】

丝瓜正是大量上市的季节，丝瓜的营养价值也非常高，一碗丝瓜鸡蛋汤，不仅暖了居家的心和胃，也能提高身体的抵抗力。
具体做法：
1、新鲜丝瓜洗干净后削去外皮，用刀切掉丝瓜的头尾部，然后切成菱形块状。碗中打入两颗鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散备用。小葱切成葱花，大蒜、生姜拍碎。
2、锅里倒入适量食用油，油热后把蒜沫姜沫倒进锅中炒出香味，然后把切好的丝瓜倒进锅中，丝瓜炒软后加适量清水，开大火煮沸，然后把碗里的鸡蛋液顺时针均匀的淋进锅里，煮五分钟后撒上食盐和葱花就可以出锅了。

疫情居家不要着急，这几种常见食材也能给家人做出营养好吃的菜肴。最重要的是一家人在一起，吃得开心。喜欢吃得快回家去试试吧！

饺子|疫情居家不要急，这四菜一汤，食材简单营养高，餐餐不会有剩菜( 二 )

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