中国传统茶道已经敲响了警钟，南京雨花茶价格( 二 ) _春季养生茶

世界茶坛的主流文化，先前一直在中国，在东方，然而当今西方茶业经济并茶道文化在科学发展理念和高新科学实验方面却拥有种种优异特色：即重科学而不重经验，重创新而不重承袭，重营养而不重赏玩，重国际品牌而不重地方品牌。这些这些，它不是比之中国，比之东方更胜一筹么？当然，这并非说，当今世界茶坛的主流文化，已然被西方取而代之。不，不是这样。应当说，当今世界茶业经济并世界茶道文化发展的走势，尚还处于十字路口上。至于西方会不会最终形成而为世界茶坛的主流文化，恐怕现时就下定论则为时还早，尚须拭目以待之。不过这个拭目以待，在我辈茶人来说，却决决不可优哉游哉地旷世而待之的。当此世界茶业经济并世界茶道文化正处于转型之际，亦即正处于飞跃式的变革之际，凡我中华茶人，那是万万迟疑不得，蹉跎不得的。否则，如果依旧那么无动于衷，糊里糊涂地一味沉醉下去，依旧不肯毅然决然地抛弃茶道文化生活中的那些个"陈腐之道" ，那些个"不是茶道之"道"" ，依然哼着千古不易的老旧调子而迟疑复迟疑，蹉跎复蹉跎下去，则世界茶坛的主流文化还有不被西方取而代之之理么！若是真有那么一天，则咱们除了在痛心疾首之余，徒呼奈何，奈何，悲夫，悲夫之外，还能有其它啥个法子呢！当然，我这只是一种假说，一种推论，却并无"长他人志气，灭自己威风"之意。至于我之所以作出上述假设并推论，许是上了一点年纪之故罢，忧患之思竟不免时不时袭来心头。尤其在读了王志远教授的发言之后，则更是忧心如焚，何止是坐卧不宁呢，简直严如听到霹雷打来的一样，不由震惊无已。说实在话，平日我本是闭目塞听惯了的，终年除了孤坐咫尺书房之外，世界茶坛上的情形，可以说是一概非常陌生。哪里知道而今在西方世界。传统的喝茶竟还遭了"革命" ，将被最新发明的择用"纳米茶"的吃茶之法取而代之。再说，传统的所谓"水滚茶靓"的热饮之茶，同样也将被冷饮和冰饮之茶取而代之；至于传统的择水之道，亦将会成为历史，而代之以最新发明的"分子簇水"；此外传统的无计其数地方名牌之茶，将会在世界品牌级的养生保健之茶挑战之下，不能不在世界茶叶市场上黯然失色；还有,茶种亦将面临新的抉择，世界上最其优异的茶种，将是从茶树原产地即云贵高原一带遴选出来的、其硒含量并锌含量冠甲寰宇的最佳茶种。所有这些创新和发明，必将在世界茶坛上兴起一场茶业革命之旋风而席卷天下。哦哦！我真没有想到，世界上竟还会发生这么一场其势若电闪雷鸣，风雨迷漫般的茶叶革命！对此，我当初的心里反应则又如何呢？就象打翻了五味瓶儿似的，竟一时充满说不清道不明的尴尬味：似乎又是惊喜，又是无奈，又是兴奋，又是别扭，又是迷惘，不由心烦意乱得足足有好几天才回过神来。仔细想想，我这般心态，毕竟是非健康，非理性的表现。于是乎在作了一番冷静思考之后，我想，何不重温重温鲁迅先生关于传统文化的论述呢，尤其是题为《老调子已经唱完》的那篇演说。云："-现在来想一想我们中国怎样。中国的文章是最没有变化的，调子是最老的，里面的思想是最旧的。但是很奇怪，却和别国不一样，那些老调子，还是没有唱完。 -有些读书人说，我们看这些古东西，倒并不觉得于中国怎样有害，又何必这样决绝地抛弃呢？是的，然而古老东西的可怕就正在这里，倘使我们觉得有害，我们便能警戒了，正因为并不觉得怎样有害，我们才总是觉不出这致死的毛病来。因为这是"软刀子" 。我想，凡是老旧的调子，一到有一个时候，是都应该唱完的，凡是有良心，有觉悟的人，到一个时候，自然知道老调子不该再唱，将它抛弃。但是，一般以自己为中心的人们，却决不肯以民众为主体，而专图自己的便利，总是三翻四复地唱不完。于是，自己的老调子固然唱不完，而国家却已被唱完了" 。云云。鲁迅先生的上述这番论述本是指文坛说的，而于今咱们读来，不是觉得就象在跟茶坛说的一样么？确然，不论文坛也罢，凡该唱完的老调子，就不须再唱下去；凡该抛弃的古东西，就须决绝地抛弃之。当今咱们不是在讲科学发展观么？那么，何谓茶道文化的科学发展观呢？我赞成王志远教授关于茶道的真谛之阐释，即"道本源于《易经》。 "易"者，变也！茶道也必须随时代变化，适应消费者的工作生活而变化，引导茶产业的改革和进步。 "斯言信矣！此说才跟当今之世的科学发展观精神合拍。而且回瞻历史，则中国茶道文化的发展历程，何尝不是始终随着时代的演变而演变的呢？譬如当今的撮泡之茶，乃是从饼茶时代的煎茶之法演变而来的；再说，我国原始人类祖先，是不是在鸿蒙初辟之际，就养成熟食之茶与热饮之茶习惯的呢？不，当然不是。文化人类学的理念告诉我们：早在邃古时代，那些生活在茶树原产地的我国原始人类祖先，他们所吃的全然是生嚼之茶，直到他们在学会用火之后，生嚼之茶才渐渐地演变而为熟食之茶与热饮之茶。 -那可是茶饮文化史上一场破天荒的伟大飞跃，伟大变革啊！试想想罢，如果中国茶坛上，自古迄今未曾有过这些个演进与变革，那么，如今咱们恐怕还不知道喝茶为何物呢。古训云，人间正道是沧桑。人类社会演进的历史，无非即沧桑复沧桑的历史。而茶道文化演进的历史，则亦如斯也。没有传统，固然就没有现代。然而若是全然被传统所禁锢，则非但会失去现代,更会失去未来。

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