口感|北湖东二里的纯手工粉饺，被看透了！( 二 ) 店里|湖东|阿姨|韭菜|粉饺|粉饺

香菇木耳猪肉馅
【口感|北湖东二里的纯手工粉饺，被看透了！】
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相对于韭菜猪肉，木耳猪肉是位不露锋芒的馅料选手。木耳柔滑脆爽，不挡肉香味，微脆的口感与Q弹粉皮搭配得当。

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黄皮酱

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店里的黄皮酱稀度如水，微微甜，但老顾客却是很钟意，当听到我们的吐槽，他们宣称：要的就是这份清淡。

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这款隐藏款，收好了！如果直接点云吞，你只会收到一碗汤水云吞，很多人都不知道店里还有干捞云吞的选项。
虽然黄皮酱在粉饺处表现不佳，但它却是云吞的最佳CP ，清水煮熟后的云吞本就湿润，薄皮尾巴又遇见较稀的黄皮酱，略有几分“烩云吞”的口感，清爽宜人，适合夏日。

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包云吞比包饺子简单，阿姨熟练地将肉刮进碱水云吞皮中，再轻轻一捏，云吞就成型了，生产速度足足比隔壁包饺子的阿姨快了2倍。

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这里云吞个头不大，但香口顺滑，不需要多嚼就能直接下肚，特别是配上黄皮酱后，更滑了！拼桌的爷爷奶奶都忍不住问：“这适合牙口不好的老人家吗？” 。

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“打包2斤生云吞/木耳饺！”骑电车的熟客常在店门前朝里大喊，不一会就能收到打包好的云吞、饺子，完全不用下车。
在北湖东二里，在这家开了23年的无名粉饺店，老街坊总会中午买完菜后捎上粉饺，将传统味道带回家好好品尝，毕竟阿姨们只营业到下午1、2点，晚上可吃不到~

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口感|北湖东二里的纯手工粉饺，被看透了！( 二 )

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