茄瓜的做法很多 ， 做法和花样各有不同 ， 今天做个特别的花样 ， 而且做出来的成品好看又美味 ， 下面分享它的做法给大家看看 。 东西/材料 茄瓜1个 ， 喷鼻菇2朵 ， 蒜米、生抽水淀粉适量 。
操作方式 01 茄瓜、喷鼻菇筹办好 ， 然后把喷鼻菇清洗清洁 ， 切当作小丁 。
02 茄瓜切当作两寸长一段 ， 再切当作双方 ， 把一块茄瓜摆在菜板上 ， 然后摆两个筷子在侧边 ， 侧切连刀像网状 。
03 把切好的茄瓜放盘子加适量盐用水泡几分钟 ， 然后捞上篮子沥干水份 。
04 再开仗下两勺猪油 。 【猪油炸出格喷鼻】
05 然后摆茄瓜到锅里 ， 瓜皮那面标的目的锅底 ， 盖上锅盖用中火炸4分钟摆布 。
06 然后打开锅盖翻转过来再盖上盖子炸3分钟摆布 。
07 然后把茄瓜铲上碟子 。 【茄瓜炸的很是蓉烂了 ， 所以铲的时辰要小心点】
08 再开仗 ， 锅里还剩有油 ， 直接下蒜米进去爆出味来 ， 然后下喷鼻菇丁进去 。
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