食材|国人喜欢的几种做菜习惯，都是“健康杀手”！难怪身体越来越差了( 二 ) 致癌物

3. 做菜喜欢重口味
很多人觉得要想做菜更香，就得多加点料。现在的料也多，什么酱油、蚝油、食醋、鸡精、味精、料酒、各种酱汁等等。这还不算，现在的人做饭就喜欢多放油、多放盐，有些菜明明可以清炒，非得红烧、糖醋，愣是把咸的做成甜的，还有就是大家都喜欢吃的油炸食物，什么炸鸡、炸鱼、炸藕合、炸薯条等，甚至还有油炸冰激凌，可以说只要你想油炸，什么食材都可以。这样高油高盐高糖的食物，怎么能健康的了呢？

4. 剩菜热了再热
这一点在北方很常见，每次做饭都怕不够吃，一大盘子，一大桌子，结果就是剩了又剩，热了又热，那些会过日子的人，几乎都吃不到新鲜的饭菜，每次自己吃剩菜，看着别人吃新菜。虽然“隔夜菜致癌”的说法有点夸张，但不可否认的是，长期吃剩饭剩菜确实不太健康，尤其是热了很多次的菜，最好就别吃了。这一点在夏天要特别注意，吃剩菜，隔夜凉菜，很容易诱发肠胃炎，甚至导致严重的食物中毒。
5. 大油烟炒菜香
每次炒菜都要等油烧热冒烟之后，还不舍得开油烟机，搞得满屋子里都是烟，熏得够呛。很多老人还喜欢二次用油，把油炸食物剩下的油留下来，后面炒菜再用。殊不知，这些油烟中就存在着很多的致癌物，反复用油中的致癌物更多。事实证明，不只是吸烟会诱发肺癌，有些女性从不吸烟也得了肺癌，很多就与长期接触高温油烟有关。提醒大家，炒菜一定要开油烟机，食用油千万不要重复利用。

食材|国人喜欢的几种做菜习惯，都是“健康杀手”！难怪身体越来越差了( 二 )

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