美食|2022郑州首届甲鱼美食文化节启幕团队|郑州|金星|金元甲|门店

5月28日上午，2022郑州首届甲鱼美食文化节在郑州市金水区博颂路金元甲甲鱼馆启幕！本次甲鱼美食文化节由专烹甲鱼连锁领先品牌金元甲联合金星啤酒主办，旨在让更多郑州人吃上好甲鱼。

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据悉，活动将持续10天，自5月28日开始到6月6日结束。活动期间将开展“充三免一”、“充三送一”、“赠大礼包”、“金星爽啤免费喝”、“藤椒锅底免费吃”、“新菜尝鲜8折优惠”等众多优惠福利活动。

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郑州市餐协副会长、军优供应链品牌总监王正茂，郑州市餐协副会长、北59号牛杂煲创始人刘宏武，郑州市餐协副会长、小秦川餐饮创始人卢庆阔，郑州市餐协秘书长刘斌，金星啤酒集团营销中心总经理吕晓朋，《美食圈》创始人韩伟，河南省餐饮与住宿行业协会美食观察团长、郑州美食权说创始人孙新权及长期以来大力支持金元甲发展的各界领导和媒体朋友们共同见证郑州首届甲鱼美食文化节正式启幕。
众所周知，甲鱼从古至今都是上好的补品，不仅是餐桌上的美味佳肴、上等宴席的优质材料，还可作为中药材料入药，可以说全身都是宝。创立于2019年的金元甲甲鱼馆，是第一个把红烧甲鱼以先吃肉，再添汤涮菜、煮面、拌米饭的吃法引入到郑州的，这一呈现方式大大改变了人们以往对甲鱼的认知：一是味腥；二是甲鱼壳无从下嘴；三是价格卖的太贵的印象。万人空巷吃甲鱼，自2019年，金元甲在博颂路开设第一家门店，瞬间火爆全城，并引得郑州乃至全省刮起一股强劲的“甲鱼风” ，让甲鱼这个昔日独属于豪门专享的高端品类，逐渐变成了一个让普通大众都能消费得起的美食单品。

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只卖好甲鱼、让更多老百姓都吃得起的好甲鱼，是金元甲团队一直秉承的目标和愿景。所以，在挑选甲鱼的品质上，金元甲毫不含糊。创立初期，金元甲创始团队就多次深入信阳、洞庭湖、丹江等甲鱼源产地，考察甲鱼生长环境，学习辨别挑选好甲鱼的经验。门店所用到的甲鱼，均来自信阳潢川、洞庭湖水域、丹江水域等国家认证甲鱼基地，生态生长三年以上。

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为保证产品的独特口味和安全性，金元甲采用活甲鱼现点现做，由专业甲鱼大厨秘方烹饪，单锅单烧，确保好味道。根据营养搭配，门店还推出“滋补搭档”“养生三宝”“养颜三宝”等招牌套餐做法，也可食材自由搭配，丰富更多的消费体验。
锅底酱料是秘制传承二十年而来的。为了让口感更佳出众，在做法升级研发上又用了一年多的时间，成功研发出现在符合大众的秘制酱香和年轻人更喜欢的爆爽藤椒，这两种味型受到众多郑州消费者的热爱，在郑州的甲鱼餐饮行业也起到了引领作用。

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美食|2022郑州首届甲鱼美食文化节启幕

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