就问一句：大闸蟹为啥那么香？( 二 ) _小知识

细看各分歧——天南地北绒螯蟹
年夜闸蟹的学名为中华绒螯蟹（英文名为Chinese Mitten Crab），属于方蟹科、绒螯蟹属。中华绒螯蟹普遍分布于我国东南部沿海的咸水水域或淡水水域中，在辽河、瓯江等水域也有出产，此中，长江水系的中华绒螯蟹的品种最佳。除此之外，绒螯蟹属另有日本绒螯蟹、狭额绒螯蟹和台湾绒螯蟹等几种分布于各地。

●中华绒螯蟹○日本绒螯蟹▲狭额绒螯蟹△台湾绒螯蟹
在这几类绒螯蟹中，划一大小的日本绒螯蟹在形态上与中华绒螯蟹十分相似，但细比力仍是存在不少差别。例如，中华绒螯蟹的头胸甲较着隆起，前侧缘有4个尖齿；而日本绒螯蟹的头胸甲隆起不较着，且前侧缘有3个尖齿，第4齿已经退化，仅具陈迹。

日本绒螯蟹
若是说，中华绒螯蟹和其他类的绒螯蟹在外不雅上还可以区分，那么，国内的中华绒螯蟹在分歧种群之间，在形态上也存在差别吗？确实有必然的差别。因为糊口情况分歧，以及持久的生殖隔离，国内本家儿要水系的中华绒螯蟹的种群间的遗传多样性也发生了转变。

日本绒螯蟹（左）与中华绒螯蟹（右）侧缘齿比力

有人总结出了一些判定尺度，例如长江蟹头胸甲呈不法则的卵形、腹部银白色、第4步足指节长而细窄；辽河蟹头胸甲呈方圆形、腹部黄白带锈色、第4步足指节扁短；又说瓯江蟹短宽扁、背甲灰黄深黑……这种经验总结的判据，大都时辰依靠的是肉眼的不雅察。所以，研究者又从定量的角度，专门缔造出了一些数学公式来区分分歧水系的中华绒螯蟹。
让我们再次把目光聚焦在年夜闸蟹的身上——这是一副何等对称的身板啊！年夜闸蟹的两侧呈对称布局，不仅可以使其身体具有杰出的操作性，和节约其活动时所耗损的能量，还为科学家测量和计较其身体特征打开了便利之门。我们可以给螃蟹身体对称的两个位置点做标识表记标帜，测量两点之间的距离。例如DD，为第1前侧齿长度， EE，为第2前侧齿长度。有的计较方式会把体重、指节长度都考虑进去。如许可以成立一组关于长江蟹、辽河蟹、瓯江蟹的线性判别函数，从定量角度加以区分。

胡作非为——从活动学看年夜闸蟹到底如何走？
年夜闸蟹纵横江湖，采纳独门步法， “胡作非为”似乎当作了它的代名词。可是，这脚多了，步子不克不及乱，我们是否知道螃蟹这么多脚爪是如何共同活动的呢？在高速摄像机下，研究人员记实下了年夜闸蟹的活动步态。

如图所示，螃蟹身体一侧第3步足以红色线段加以标识表记标帜。从图（a）起至（e），被标识表记标帜的第3步足完当作了从着地—离地—再次着地的一个周期。年夜闸蟹为横标的目的行走，红色线段一侧的步足在弯曲时发生进步偏向的拉力，而另一侧的步足在伸展时发生指标的目的进步偏向的推力。双方的步足彼此共同，驱解缆体前行。

就问一句：大闸蟹为啥那么香？( 二 )

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