莲蓉蛋黄月饼是典型的广式月饼之一，皮薄松软、造型美观，深受广大吃货喜爱，现在就来教教大伙如何进行制作 。 操作方式 01 【怎么做月饼？】筹办一个碗或者盆子，倒入适量的花生油、糖浆和枧水 。
02 再倒入300克摆布低筋面粉 。
03 用手或者器具将其搅拌平均 。
04 用手将面团进行揉搓平均 。
05 弃捐起来，发酵半个小时以上 。
06 这里我们演示莲蓉蛋黄馅儿，其他馅儿也差不多，直接包裹在面团里即可 。
取莲蓉30克，然后包裹蛋黄 。
07 取面团15克，包裹莲蓉和蛋黄 。
08 将包裹好的放进模具压制当作型 。
09 按照需求反复建造多个月饼 。
10 在月饼概况喷少许水，尽量是喷雾 。
11 烤箱烤制5分钟 。
12 掏出月饼，概况刷上少许蛋清 。
13 再次放入烤箱，然后烤制15分钟即可 。
以上内容就是怎么做月饼？的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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