9、切好的肚丝 , 可以直接进行烹饪 , 也可以用保鲜袋装起来 , 放进冰箱里冷冻保存 , 放一年也不会坏哦 。
洗猪肚的方法大家学会了吗?别再用盐和面粉洗了 , 换成玉米面、米醋、茶叶这3样 , 就能把猪肚洗得特别干净 , 没有一点腥臭味 。
下面和大家分享一道好吃的【爆炒猪肚】 , 脆爽有嚼劲 , 香辣入味 , 是非常不错的下饭菜 。
准备焯过水的肚丝、青红辣椒、洋葱、生姜、大蒜、食盐、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、白糖 。
1、洋葱切丝 , 青红椒切块 , 生姜和大蒜切末 。
2、起锅烧油 , 倒入姜蒜末炒香 , 加一勺豆瓣酱炒出红油 , 加入青红辣椒、洋葱丝炒至断生 。
3、倒入猪肚丝 , 加入适量食盐、生抽、老抽 , 快速翻炒2分钟 , 青椒断生后即可出锅 。
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