11.底部定型变色之后给它翻个面 ， 盖上盖子继续烙 。

12.反复翻面多次 ， 一直烙到饼变大 ， 按压饼面回弹很快不塌陷就可以出锅了 。

小贴士：
1.怕不熟的话滋点水盖上盖子焖煮到水分变干 。
【草莓|这个小饼太软了，一斤水加一碗面，不揉不擀，出锅蓬松暄软好消化】2.1:1的面粉跟水很黏大家可以适当减少一点水量 。
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