蒸菜|夏天，多吃蒸菜少吃炸食，6样蒸菜营养高，建议常吃大蒜|食材|豆角

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夏天来了，天气炎热以后人们的胃口普遍不佳，要多吃一些营养的菜品才行，不然很容易在这个季节缺乏营养。分享6道非常适合夏天吃的蒸菜，做法简单营养足，清淡又好吃。
一，蒸豆角。
食材:豆角，大蒜，红辣椒，植物油，盐，蚝油，面粉。
做法:1.准备新鲜的豆角，把两头去掉，再放入一勺盐，放入清水，浸泡10分钟，清洗干净，控干表面的水，切成两厘米左右的段，放入盆子里。
2.在里面撒上少许盐，加上两勺干面粉，抓拌均匀，让豆角的表面都沾上薄薄的一层面粉，放入蒸笼里面隔水去蒸。
3.凉水入锅，继续烧至沸腾之后蒸10分钟，蒸好之后取出来，蒸豆角的时候把红辣椒切成辣椒圈，大蒜切成蒜末。
4.在锅中倒入花生油，加热到6成热，放入辣椒和大蒜爆香，炒出红油之后关火，冷凉一些浇到蒸熟的豆角上，放入蚝油，翻拌均匀即可装盘。
二，蒸芹菜叶。
食材:芹菜叶，面粉，花生油，盐，辣椒面，白芝麻。
做法:1.首先把芹菜叶采摘下来，去掉黄叶烂叶，清洗干净之后切碎，放入一个大碗里。
2.在里面撒上两勺干面粉，抓拌均匀放入碗中，然后放入锅中隔水去蒸10分钟把它取出来。
3.把大蒜切成蒜丁，辣椒粉和芝麻，盐，都放入蒸好的芹菜上，锅中倒油，加热到6成热，放入大蒜炒至颜色发黄，冷凉一些浇到芹菜上，用筷子搅拌均匀即可装盘上桌。
三，蒸茼蒿。食材:茼蒿，干面粉，盐，鸡精，花生油，胡椒粉，芝麻油，生抽，大蒜。
做法:1.把茼蒿采摘干净，然后放入清水中，加入一勺盐，浸泡10分钟之后再把它放入清水里，冲洗干净，攥干水切成小段。
2.装到一个大一些的盆子里，在里面加入一勺油，撒上干面粉，翻拌均匀之后放入锅中隔水去蒸，冷水入锅，等水开之后继续蒸6分钟。
3.把大蒜去掉皮切成末，然后把所有的调料食材全部放入茼蒿里，搅拌均匀即可食用。
四，清蒸鱼。食材:金鲳鱼，大蒜，姜，葱，香菜，盐，植物油，生抽，料酒。
做法:1.把所有的食材准备好，清洗干净，在鱼两面都划上几刀，放入一勺盐去腌制30分钟入味。
2.准备一个大一些的盛鱼的盘子，在底下铺上一层姜丝和大蒜，然后再把鱼放到调料上面，顶上也铺上少许的姜丝和蒜片，放入锅中隔水去蒸。

蒸菜|夏天，多吃蒸菜少吃炸食，6样蒸菜营养高，建议常吃

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