豆腐|端午节家宴，分享8道“硬菜”，有荤有素，照着做省事，家人满意( 二 ) 茄子

1、鸭肉洗净切块，生姜洗净切片待用，酸梅压碎。
2、干锅，下入鸭肉煸炒，将鸭肉炒干水分，把血水炒出来出锅冲洗干净待用，焯水也许。
3、热锅凉油，下入生姜炒香，下入鸭炒一起炒香，加入生抽、料酒、蚝油一起炒香。
4、加入酸梅酱和压碎的酸梅一起炒香，少许清水淹没鸭肉，焖煮30分钟，出锅即可。（酸梅里有咸味了）。

六、凉拌豇豆角食材：豇豆、大蒜、小米辣、

1、豇豆摘成小段，去掉老筋待用。大蒜洗净切碎、小米辣洗净切碎待用。
2、锅里加水煮沸，加入少许油和盐，下入豇豆焯水断生捞起沥干水分待用。
3、蒜末和小米辣装碗，淋上热油即发香味，加入少许生抽、蚝油、盐、鸡精混合拌匀。
4、把凉拌料汁淋在豇豆上，混合拌匀装盘即可。

七、蒜蓉豆豉炒杂菇食材：杂菇（草菇、鸡腿菇、木耳）、青红椒、大蒜。

1、杂菇洗净切片待用、青红椒去籽洗净切丝待用、大蒜洗净切碎待用。
2、锅里加水煮沸，下入杂菇焯水断生，捞起沥干水待用。
3、热锅凉油，下入大蒜炒香，加入青红椒炒香。
4、倒入杂菇一起翻炒均匀，加入生抽、蚝油、生粉、盐和少许水调的料汁炒香即可。

八、墨鱼干莲藕煲鸡汤食材：鸡肉、墨鱼、莲藕、生姜。

1、鸡肉去皮洗净切成小块，冷水下锅焯水待用。（鸡肉去皮煲汤鲜甜不油腻）。
2、墨鱼干泡发洗净切成小块，莲藕去皮洗净切块待用。
3、把鸡肉、莲藕和墨鱼、生姜一起放入砂锅里，加入适量的清水。
4、大火煮沸小火煲煮90分钟，出锅下入少许盐调味即可。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是8种家常菜的详细做法，简单美味，色香味俱全，端午节家宴待客吃都特美味，家人都很喜欢，大人孩子都爱吃，端午咩不知道吃啥的，可以收藏起来照着做，简单省事又美味。

豆腐|端午节家宴，分享8道“硬菜”，有荤有素，照着做省事，家人满意( 二 )

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