NO.7
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老广的味道
观看指南：爱奇艺 ， 会员独享
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与《川味》有异曲同工之妙 ， 《老广的味道》致力于讲述老广记忆深处的广东粤菜 。
本片以美食纪录片系列片的形式 ， 追根溯源食材原生地 ， 在展示广东菜系制作秘诀的同时 ， 也揭秘着粤菜食材的烹饪工艺与截然不同于北方的岭南文化之间的关系 。
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例如老广们注重两仪养生 ， 因此他们更善于把控烹饪火候 ， 玩转调料 ， 做到五味调和、咸淡适宜 ， 烹饪出的美食自然也就更加鲜香浓郁 。 因为历史文化因素 ， 中西合璧也成了粤菜的灵魂 。
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除此之外 ， 《老广的味道》还默默专心致志地搞起了“推广食物传统工艺”的事业 ， 不急不躁地追求极致美味 ， 可谓是一股难得的清流！
NO.8
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主厨的餐桌
观看指南——AcFun
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美食是不分国界的 。
Netflix出品的这部美食纪录片《主厨的餐桌》 ， 保证能让你看完食欲大开！
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《主厨的餐桌》系列分别记录了来自法国、意大利、美国、澳大利亚、阿根廷等国家的名厨的烹饪故事 。
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尽管影片中的食物看起来十分美味诱人 ， 但本片不着重于告诉观众烹饪方法 ， 而是赋予美食更多的人文意义 ， 每一种美食传递的是每位厨师的生活信念与坚持 。
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