鸡蛋|破解牛筋丸3大痛点，它凭4大优势杀出重围！( 二 ) 韭菜|牛肉|土豆丝

在加工过程中，牛肉要进行反复搅打，做到肉糜倒挂不掉，牛板筋要切碎后添加到肉糜中，再经过充分搅打，做到牛筋分布均匀。
这样生产出来的牛筋丸，牛筋纤维肉眼可见，肉质紧实，口感筋道弹牙，美味鲜香。

>>从牛肉屠宰场到数智化车间，拥有完整产业供应链
丸来丸去食品产业集团在辽宁投资了两家牛肉屠宰场，从源头保证了牛肉品质和供应的稳定。
还在河南鹿邑投资5.4亿建成了122亩的智慧化产业园区，搭建了业内顶尖的全自动化生产线，对整个生产过程进行24小时动态监控和数智化管理，以确保产品品质的稳定。
如今，丸来丸去凭借上达屠宰场，中控工厂，下联县域经销商的“产业供应链”思维，在牛肉丸类赛道异军突起，已和诸多火锅连锁企业建立合作关系。
>>用超强研发力为产品迭代保驾护航
丸来丸去拥有3大研发总监、2大行业顾问，以及50多位行业大咖的智囊团，研发实力业内一流。
以牛筋丸为例，火锅店可以选择通货也可以选择定制。
丸来丸去可以依据火锅品牌属性，为其提供包含配比、口感、造型、应用场景的完整的专属解决方案，从而帮助火锅店打造差异化竞争优势。
>>B、C端通吃，天然适用多样化应用场景
牛筋丸非常百搭，天然适用于多种B端、C端用餐场景。
仅仅在火锅中，不管是麻辣、清汤、番茄、还是酸菜锅底，各种口味都可以涮煮牛筋丸，在串串香、麻辣烫、关东煮中，也同样适用。
烧烤店则可以将其做成烤牛筋丸，外表焦脆，内部鲜香筋道，别有一番风味。
粉面店可以做成配菜以提升口感和颜值，快餐店则可以做成一道炒菜，让顾客体验到不一样的感觉。
以上类型的餐饮企业都可以与丸来丸去合作，不仅能保证出品稳定，还可以互为背书，增强品牌力。
此外， C端消费者也可以买来零售产品，煮汤、切片煎炒、烧烤等，做成各种居家小食，也非常美味。

低劣质牛筋丸逐渐出清
高颜值创新牛筋丸崛起
随着Z世代的崛起，食品安全、健康饮食将被愈加关注，这也是火锅中牛筋丸的发展方向。
未来，劣质、假冒产品的生存空间将被大大压缩，直到从市场出清，低品质产品则会在消费升级的过程中，被逐渐淘汰，高品质牛筋丸将成为大部分餐饮店的标配。
与此同时，新式牛筋丸将百花齐放，从造型、内馅上进行突破，诞生出如卡通牛造型、芝士牛筋丸、芹菜牛筋丸等高颜值、创新型产品。
你们家的牛筋丸是什么段位？将来又想作何升级？欢迎留言区讨论。

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