咖啡|粉蒸肉咬一口非常的软糯，满嘴留香。( 二 ) 上海市|烘焙

我们将腌好的五花肉夹进另一个大碗中，这样是为了把葱姜和调味料都过滤出来，然后把米粉倒进肉。用手把它抓拌均匀，水里面所有的五花肉都能均匀的裹上一层米粉，如果得不够，还可以分两次再次加入米粉将他抓匀，这样炒过的米粉吃起来非常的香。抓拌均匀以后，再加入一点清水，再次将他抓拌均匀，加入清水可以使肉的口感更加的软糯，表面有点湿润粘手就最好。

【咖啡|粉蒸肉咬一口非常的软糯，满嘴留香。】然后把拌好的五花肉一片一片的铺在土豆上面，土豆已经提前腌制好了，吃起来也不会寡淡无味，而且和五花肉搭配，五花肉吃起来也不会油腻，全部摆好之后，让他端出来直接放入蒸锅，盖上盖子，开中火蒸40分钟，时间到了我们把火关掉，然后迅速的打开锅盖，小心地将它端出来，最后再撒点葱花点缀一下，肉看起来非常的软嫩，五花肉经过煎汁以后，里面的油脂煎掉了很大一部分，吃起来一点也不油腻，咬一口非常的软糯，满嘴留香。

咖啡|粉蒸肉咬一口非常的软糯，满嘴留香。( 二 )

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