4、胡萝卜
胡萝卜也是低脂食物 ， 含有丰富的维生素、矿物质 ， 尤其是其含有丰富的胡萝卜素 ， 可转化为维生素A ， 能保护视力 ， 降压消炎 ， 提高抵抗力 ， 延缓衰老 ， 对中老年人非常好 。

胡萝卜可以直接生吃 ， 也可以炒菜 ， 今天和大家分享一个做法 ， 就是【粉蒸胡萝卜】 ， 口感软糯 ， 鲜美可口 ， 吃了还想吃 。
准备胡萝卜、面粉、食盐、香葱、香油 。
胡萝卜洗净去皮 ， 切掉头尾 ， 擦成胡萝卜丝 ， 不要清洗 ， 加入一勺食盐 ， 再加一勺面粉 ， 用双手抓拌 ， 让每根胡萝卜丝都裹上一层薄薄的面粉 。 蒸锅里放一块纱布 ， 把拌好的胡萝卜丝放进锅里蒸3~5分钟 ， 变软后取出 ， 撒上葱花、香油 ， 拌匀后即可出锅 。

作为中老年人 ， 饮食要尽量丰富一些 ， 才能保证营养充足 ， 以后多吃这4样食物 ， 当主食吃 ， 营养又饱腹 ， 还低脂 ， 有利于健康 。
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