豆浆|夏天最好吃的8种面条,又鲜又香又筋道,大人孩子都爱吃( 二 )


1、切好的瘦肉丁放入碗中 , 加入一点姜丝 , 少许胡椒粉 , 少许料酒腌制10分钟 。
2、制作卤汁:锅里倒入少量食用油 , 油温升高放入瘦肉丁来回翻炒至变色 , 接着锅里放入一勺生抽、小半勺老抽、少许五香粉、一勺蚝油、少许食盐 , 翻炒至变熟 。
3、锅里再放入切好的蔬菜 , 翻炒一下后加入一勺食盐 , 再倒入一碗清水煮至沸腾后 , 转中小火煮10-15分钟即可 , 出锅前加入小半碗水淀粉慢慢搅动 , 汤汁微微浓稠即可关火!再淋入香油搅拌一下 , 太完美了!
4、把煮好的面条捞入碗中 , 加上一大勺香喷喷的卤汁 , 再来点葱花 , 来一口!太好吃了

豆角焖面材料
细面条500克 , 猪里脊肉300克 , 无丝豆角300克
制作
1、面条放入料理锅大火蒸10分钟后备用 , 猪肉切片 , 葱切段 , 姜切片 , 干红辣椒4个 , 豆角掰成长段 。
2、炒锅倒油烧热后放入葱姜辣椒炒香 , 倒入肉片炒至变色 , 倒入1勺料酒 , 1勺老抽 , 2勺生抽 , 1勺蚝油 , 少许盐和十三香粉炒匀 , 倒入豆角 , 加入半碗清水 , 盖上盖子焖几分钟后撇干净汤汁 , 把蒸好的面条铺在菜上 , 均匀的浇入汤汁 , 盖好盖子小火焖至汤汁快收干时关火 , 拌匀后即可食用 。

肉酱香菇焖面食材:
肉、四季豆、香菇、蒜末、小米辣、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、陈醋少许、面条
做法:
1 , 肥肉熬出油 , 放入瘦肉丁翻炒变色 , 加入蒜末、小米辣炒香 , 加入老抽翻炒均匀 , 倒入四季豆和香葱炒香
2 , 加入生抽、蚝油、陈醋、盐和糖1:1各1小勺 , 翻炒片刻
3 , 加入适量清水煮沸后盛一碗起来备用 , 加入面条 , 翻拌均匀 , 盖上盖子焖煮至汤汁浓稠 , 倒入之前盛出的汤汁 , 再焖一会即可


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