普洱生茶
普洱生茶由于没有经过人工快速发酵处理 ， 耐储藏性较好 。 早期较多的保存了晒青毛茶的品质特性;其香气主要表现为荷香或清香中透着青草气味 ， 滋味浓烈、汤色黄亮普洱生茶 ， 外形白毫显露、墨绿油润 ， 茶汤金黄色、滋味鲜爽浓烈 。 随着存放时间延长 ， 茶品陈化加深 ， “青草味”等低沸点香气物质转化消失 ， 香气愈纯正 ， 陈香彰显 ， 苦涩味减淡 ， 汤色加深变红褐色 。
 
 



【“普洱生茶”与“普洱熟茶”】普洱熟茶
 
普洱熟茶是指以云南大叶种晒青毛茶为原料 ， 通过“渥堆”、“发酵”等人工增温的方法进行处理 ， 促使晒青毛茶在微生物作用下进行快速发酵、氧化形成的“再加工” ， 又被称为“现代普洱茶” 。
普洱熟茶 ， 茶条红褐、汤红浓明亮、味甘甜润滑 。 其散茶外形条索粗壮肥大 ， 色泽乌润或褐红 ， 滋味醇厚回甘 ， 具有独特的陈香气 ， 耐储藏 ， 愈久愈醇、品质愈好 。

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