食盐|哪种盐比较好？湖盐、海盐和井矿盐相比，哪种更适合用于家常菜调味？( 二 ) 食盐

而井矿盐就不太一样了，因为它来源于地下，相对而言受到的污染比较小，所以含有的杂质也比较少，另外，井矿盐中还含有天然矿物质成分，所以用来炒菜会更合适一些。
食盐要怎么挑选？1、看生产执行标准号
食用盐的生产执行标准号主要分为三种：加碘精盐执行标准号是GB2721 ，未加碘精盐的生产执行标准号是GB/T5461 ，合格的低钠盐的生产标准是QB2019_2005 。

GB的标准为国家强制性标准；而GB/T则为国家推荐性标准（T取“推”拼音首字母）；QB则是指轻工业行业标准。一般情况下，国家标准要高于行业标准。
所以咱们买食用盐的时候，首先要看盐袋上有没有生产执行标准号，如果没有，则是伪劣产品，不建议购买。
另外，需不需要买加碘盐，也可以看生产执行标准号。
当然了，具体选择加碘盐还是无碘盐，这得根据自身的情况去选择。
2、看食用盐配料表
食盐包装袋上的配料表也是可以参考的，一般情况下，配料表的主要成分是精制盐、氯化钾、碘酸钾、亚铁氰化钾、氯化钠等。
氯化钠是咸味的主要来源，碘酸钾主要是补充碘的，而亚铁氰化钾则是一种抗凝结剂，咱们都知道，食盐长久堆放易发生板结，而加入亚铁氰化钾后，食盐的正六面体结晶会转变为星状结晶，这样就不易发生结块了。

一般情况下，带有亚铁氰化钾的食用盐建议不要买，亚铁氰化钾对人体是没有危害的，之所以不建议大家购买，主要是没有必要。
因为现在的食盐都是一袋一袋买的，用完了再去买就好了，所以咱们根本不用担心食盐结块的问题。
此外，如果配料表中乱七八糟的添加剂比较多，这样的食用盐也不建议购买，一般情况下，添加剂越少相对来说也就越好。
3、看食用盐的等级
食用盐的等级是按照精细度来划分的，一般情况下，精度越高的盐，质量等级也就越高，这意味着里面的杂质就越少，关键是里面氯化钠的含量也比较高，这样的食用盐吃起来更健康一些。所以我们买盐的时候，尽量选择精度比较高的盐。
目前，市面上售卖的食用盐一般分为3个等级，分别是优级、一级以及二级。

所以，从质量等级上来看，我们挑选食用盐最好按照：优级精制盐＞一级精制盐＞二级精制盐的顺序。
写在最后：湖盐、海盐、井矿盐这三种盐的区别还是比较大的，但它们之间并没有什么好坏之分，具体还是需要看配料表中氯化钠的纯度，纯度越高，相对来说会比较好一点。
但是，如果是用来炒菜的话，井矿盐就要比湖盐和海盐要好一些了，毕竟它的杂质比较少，当然了，如果是细加工的“精细海盐” ，那也是一个不错的选择。

另外，咱们千万不要被所谓的营养给忽悠了，那点营养对我们人体而言，可以说是微不足道的。
最后，盐对于我们来说是比较重要的，但在日常生活中，还是需要注意盐的摄入量，食物尽量还是以清淡为主。
【食盐|哪种盐比较好？湖盐、海盐和井矿盐相比，哪种更适合用于家常菜调味？】你们觉得呢？

食盐|哪种盐比较好？湖盐、海盐和井矿盐相比，哪种更适合用于家常菜调味？( 二 )

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