
龙嘴茶壶【龙嘴茶壶,阳白茶】在石楠美食街的大排档里, 你总能找到一些让外国人惊讶得不知所措的龙嘴大茶壶 。 咱们天津人, 当然清楚那是冲茶汤的铜壶!茶麦冬图片汤 。 它们起源于明代, 流行于天津、北京和华北地区, 其中以天津的龙嘴大茶壶最为著名 。 小米粉用细筐过筛, 铜锅里的水烧开, 做茶汤的师傅一手拿碗, 另一手提壶, 壶嘴向下倾斜, 一股滚烫的水像一条龙从海里冲出, 划过空中 。 一瞬间, 水里全是茶和汤 。 配以红糖、白糖、桂花糕、苔玫瑰, 是一种色泽杏黄、质地细腻、味道香甜醇厚、富有韵致的热碗 。 这碗茶汤的好坏, 完全取决于这个龙口大茶壶 。 这个铜锅是紫铜做的, 重20公斤 。 装满水后, 重达50多公斤 。 放在壶心的炭火, 可以把水烧到150度以上, 让茶汤面一热就熟, 不老不鲜 。 壶盖上有红花油茶一个小哨子, 既是烧开水的信号, 也是“此处有茶汤出售”的信息 。 龙口茶壶的设计不仅实用, 更是一件艺术品, 甚至是一种文化!铜壶上下各有一圈铜花纹, 壶嘴和壶把上有一条龙 。 龙须和爪子清晰可见, 壶嘴垂下的两根银须带红缨, 让整个龙壶活灵活现!恐怕你不用吃了 。 光是锅就已经让路人陶醉了 。 正因为如此, 龙口茶壶和它引出的一些故事被写成小说, 改编成话剧, 一直流传下来 。
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