牛奶|全国哪的鹅最好吃？认准这“六大名鹅”，有你的家乡吗？( 二 ) 鸡蛋羹|虾仁|肉松

5、东北铁锅炖大鹅提到烤鹅，可不能忘了东北老铁。铁锅炖大鹅是一道非常硬的东北炖菜，是当地人招待贵宾的招牌菜。

正宗的铁锅炖大鹅选用的是当地农家养殖的大鹅，用大铁锅先炒后炖，将鹅块炒至金黄时，加汤炖煮，加入土豆、宽粉，锅边贴上玉米饼。炖熟后，一家人直接围坐在铁锅边食用，非常的豪放过瘾。
6、湖南武冈卤铜鹅武冈卤铜鹅是武冈非常有名的特产，因选用武冈铜鹅而得名。

铜鹅在清朝时期就是皇家贡品，与宁乡猪、洞庭湘莲并称“湖南三宝” 。卤铜鹅有十几道制作工序，做法复杂，先将铜鹅处理干净，然后放进由丁香、草果、肉桂等30多种香料、中药熬制的卤水中炖煮入味，再经过一系列加工而成。卤铜鹅成品肉质细嫩、卤味浓郁，得到了不少外地吃货的青睐。
喜欢吃鹅肉的朋友，千万不要错过这“六大名鹅” ，各有特色，人间美味。您吃过几种呢？
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牛奶|全国哪的鹅最好吃？认准这“六大名鹅”，有你的家乡吗？( 二 )

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