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说起同安最隆重的主食 ， 当属炒米粉和地瓜粉条了 ， 这次我点的是地瓜粉条 ， 浓稠爽嫩Q弹 ， 加了海蛎更加鲜甜美味 。 还有许久没吃上的油炸扁食 ， 虽然没啥特别的 ， 但是真的超级无敌好吃呀 ， 外表金黄酥脆 ， 吃起来脆嫩相间咸香四溢 ， 根本停不下来！羊肉煲炖煮得十分爽嫩入味 ， 羊蹄筋胶原蛋白满满 ， 下饭好吃！
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蒸鳗鱼和煎蟹虽然不算同安地道美味 ， 不过也算是小时候心心念念的了 ， 这种大菜一般只有在逢年过节才能吃得上 。 中式蒸鳗鱼虽然和日式蒲烧口感完全不一样 ， 但是却有更多的鲜甜爽嫩 。 肥嫩鲜美的煎蟹 ， 满满的都是红膏 ， 肉质鲜甜紧实 ， 直呼好吃！
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一边吃一边来一碗料满满的同安土鸡汤 ， 不仅有鲜嫩鸡肉 ， 更加入了竹荪姬松茸提鲜 ， 让整道汤味道十分鲜美！
【依恋|聪辉饭店｜老市区的古早味，找回记忆深处的同安味道】虽然生活所迫疫情困扰 ， 不能经常往返同安老家 ， 但是感恩聪辉餐厅让我身在厦门岛内还能品尝到地道的同安美食 ， 十分的满足满意！有住在附近的或者来厦门游玩的人 ， 如果你对我故乡同安的美食感兴趣的 ， 不妨前来尝尝吧！
图/文 影子君Kiro
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