提起厦门美食地图 ， 同安是个不可忽略的地方 。 几年前曾经跟着老友骑上小电驴在同安吃了两天两夜 ， 真的是太好吃了 ， 而且又很平价 。 那么如果你不想出岛又想吃正宗同安美食 ， 那么就来大元路的聪辉同安老美食吧！同安炖宴、封肉、地瓜粉条、桂花炒等地道美食 ， 这里都有 。
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聪辉在大元路已经开了20多年了 ， 从1999年至今 ， 周边的街坊邻居都知道 ， 这家老店做同安美食很地道 。 每次来店里吃饭 ， 都能碰到邻里熟人 。 这些年随着八市的走红 ， 不少游客也慕名前来 。 最近 ， 在原址附近往前30米 ， 聪辉搬了新店 ， 环境更好了 ， 美味仍然不变 。
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同安封肉是必须要点的 ， 大中小三种规格 ， 简直是下饭神器呀！可以在门口看到两口大锅 ， 点餐的时候现场揭开纱布 ， 放到碗里 ， 再用大剪刀帮你建成小块 。 鸡公碗也是非常有老厦门特色 。
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同安炖宴 ， 没吃过的可能以为就是炖蛋？那就错了 ， 作为同安婚宴也是必不可少的一道 ， 怎么可能只是简单的炖蛋呢？里面可是大有文章 ， 沙虫干 ， 干贝 ， 马蹄 ， 肉沫 ， 香菇等食料 ， 炖好后淋上特色的葱油 ， 香酥味俱全 。 光是上面那一圈葱头油 ， 就是老厦门人才懂的美味 。
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桂花炒 ， 像老婆饼没有老婆 ， 夫妻肺片没有夫妻一样 ， 这道菜的材料也没有桂花 ， 作为厦门传统老菜肴 ， 同时被力荐为最具同安地方色彩佳肴之一 ， 但现在却鲜有人做 ， 考验刀工和火候 ， 在聪辉也能吃上 。 以花菜、马蹄、虾仁、香菇、胡萝卜、鸡蛋为原料 ， 这样一大盘端上来 ， 第一口便会被惊艳到 。
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同安婚宴最常见的主食要属地瓜粉条了 ， 粉条一般是宽粉 ， 有弹性 ， 而配料多采用海蛎香菇等等 ， 一碗上来呈粘稠状 。
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同安煎蟹 ， 蟹膏丰腴饱满 ， 上桌就特别诱人 ， 带着淡淡的姜香味 ， 美味！
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